Acetic acid jẹ, ni pato, nkan Organic ti o ni awọn ọta erogba. Awọn ọta erogba wọnyi ko si ni ipo ifoyina ti o ga julọ, bi wọn apapọ valency duro ni odo.
Nitorina, pẹlu awọn ipo ti o yẹ, o le faragba ifoyina nipasẹ atẹgun, nfihan agbara rẹ lati combust.